“飯弄好沒得？”隨同著這一聲洪亮的呼喊，一場標新立異的“壩壩宴”在歡聲笑語中徐徐拉開帷幕。
喜慶歡樂的音樂聲中，一碗碗豐富的美食端上餐桌。年關快要，四川米易縣龍華村萬畝枇杷生態園內，人聲鼎沸，熱烈不凡。來自五湖四海的游客與本地村平易近歡聚一堂，在這奇特的村落宴席中，配合咀嚼佳肴，迎接新春的到來。
壩壩宴，又稱“九年夜碗”，是四川地域普遍傳播的一種村落宴席情勢。這種在室外空壩子上舉辦的宴席，不只承載著濃重的鄉土文明，更依靠了人們對新年的美妙祝愿和對親友老友的深摯友誼。
“碗體面、炸酥肉、粉蒸排骨、咸燒白……”壩壩宴現場，擔任活潑氛圍的掌管人諳練地用方言“報菜名”，熱忱的村平易近們為同桌的門客先容著每一道令人饞涎欲滴的飯菜。此中，頭碗在四川話里稱為“粑粑肉”，以其鮮美的湯底和可口的酥肉，讓人耐人尋味。夾沙肉則由於噴鼻甜軟糯、肥而不膩的特色，成為嗜甜如命的人們的最愛。
“壩壩宴的烹調是一種傳統身手，需求采用土灶和柴火停止烹調，保存食材的原汁原味。”為了更好地介入和浮現此次壩壩宴，有著一手好廚藝的廚師老劉一年夜早就開端做預備了。
獨具特點的菜品和烹調方法，讓壩包養網壩宴逐步成了米易的一張美食手刺，吸引著浩繁游客前來品嘗。跟著本地村落游玩的成長，壩壩宴也在不竭立異中堅持著其奇特的魅力和性命力。
在壩壩宴上，人們不只可以年夜快朵頤，還可以“沉醉式”觀賞體驗舞龍舞獅、打腰鼓、川劇變臉等村平易近們自編自演的傳統文藝表演。“以前就傳聞來米易游玩的體驗感很不錯，但一向沒無機會。此次終于來了，感到就像曾經過年了一樣。”從廬州來的游客周芷若豎起年夜拇指，“簡包養直是物超所值！”
傈僳族姑娘曉蓉告知記者，每一年的春節前夜，她都要前往故鄉餐與加入一場壩壩宴：“大師圍坐在包養網一路，品嘗著甘旨佳肴，分送朋友著彼此的快活和期盼。這種氣氛讓我感觸感染到來自故鄉的暖和和情面味。不論走到哪包養里，心中都無力量。”
新年將至，壩壩宴上的一道道美食化為佈滿溫情的回想，一幕幕表演則好像殘暴的炊火，撲滅了人們心中的熱忱與歡喜。在米易縣這片佈滿陽光與熱忱的地盤上，壩壩宴已不只僅是一場美食盛宴，更承載著感情的共識和文明的傳承。它讓人們在新年的鐘聲行將敲包養響之際，配合感觸感染到來自村落的暖和與節日的喜悅，并將這份可貴的感情與記憶，永遠收藏在心底。