羅氏沼蝦是我國重要海水蝦養殖種類之一，其體型較年夜、肉質鮮美、養分豐盛，無論是清蒸、紅燒仍是油燜，都可成為餐桌上的“明星”菜品。
持久以來，羅氏沼蝦的生孩子和花費重要分布在廣東和江浙地域，良多內海洋區的花費者不曾嘗過這一甘旨。但跟著近年來浙江省海水水產研討所等機構不竭立異育種技巧和養殖形式，羅氏沼蝦養殖範圍、養殖區域連續擴展，花費市場也越來越非常熱絡，種苗呈現求過於供的情形。
10月是羅氏沼蝦種蝦發賣淡季，記者近日趕赴浙江省湖州市，看到了羅氏沼蝦種蝦發賣的非常熱絡排場，并清楚到育種立異若何牽引著全部財產的成長。
優質種苗求過於供
凌晨6點，浙江省海水水產研討所長興基地里曾經繁忙起來了。研討所副所長原居林和同事們穿戴下水褲，正在蝦塘中捕蝦，十幾小我拉著網，將羅氏沼蝦一個步驟步趕進網箱，年夜伙兒陷在塘泥中的腳步也愈加繁重。
待種蝦所有的進進網箱，大師趕忙撈蝦裝筐，把一筐筐蝦搬運到岸邊的電動小三輪上，小三輪一溜煙開到不遠處的馬路邊，那里有人將種蝦稱重后，裝進一早等待在旁的卡車中，送往周邊的育苗企業。
“明天要收6000斤種蝦，忙到吃飯都快沒有時光了。”原居林說，本年研討所的3個基地估計產出10萬斤羅氏沼蝦種蝦。
可是，這些種蝦還遠遠不克不及知足市包養場需求。前來買種的育苗企業老板在一邊發著怨言，“本年種蝦東西的品質是真的好，惋惜我們的購置配額太少了，來歲能不克不及多賣點給我們？”
而研討所也覺得很無法，產量只要這么多，想多賣也沒有。為了公正起見，基地不得不采用抓鬮的方法，將一切蝦塘編號，一家育苗企業抽一個編號，可以購置編號對應蝦塘的種蝦。每年種蝦捕撈前的抓鬮現場，研討所還會請來紀委任務職員停止監視，以包管公正公平。
種蝦的求過於供，背后是羅氏沼蝦財產的不竭成長。今朝我國曾經成為全球最年夜的羅氏沼蝦生孩子國，產量占全世界的50%以上包養，養殖面積達60萬畝。
產量的晉陞，一方面是由于花費市場在擴展，另一方面是由於羅氏沼蝦替換了南美白對蝦的部門產能。南美白對蝦也是我國重要的養殖蝦種類，可是近年來因病害多發，養殖風險晉陞，并且價錢走低，受入口沖擊嚴重。對照之下，羅氏沼蝦病害絕對較少，價錢穩固，不少蝦農轉而測驗考試養殖羅氏沼蝦。
更包養要害的是，羅氏沼蝦劣種選育和推行不竭加速，奠基了財產異軍崛起的基本。全國近60%的羅氏沼蝦蝦苗，均來自浙江省海水水產研討所的加入同盟育苗場。20多年來，研討所先后發布的“南太湖2號”“南太湖3號”等精良種類，推進了羅氏沼蝦養殖業的安康高效成長。
種類選育永無盡頭
20世紀70年月我國引進羅氏沼蝦，90年月育苗和人工養殖技巧獲得衝破，羅氏沼蝦財產由此起步。“此后財產的成長并非好事多磨，而是在波折中進步，此中每一次的進步都隨同著育種技巧的衝破。”浙江省海水水產研討所遺傳育種研討室主任高強說。
2001年開端，羅氏沼蝦養殖中呈現白體病題目，會招致蝦體肌肉發白，逝世亡率高。受此影響，羅氏沼蝦產量敏捷降落。為了霸佔這種病毒，浙江省海水水產研討所與中國迷信院武漢病毒研討所睜開一起配合，把握了病毒的風行病學特征，制訂了防范包養和醫治方式，并開端選育羅氏沼蝦新品系，進步種苗的抗病才能。
顛末3年時光，白體病題目獲得處理，羅氏沼蝦產量止跌上升。浙江省海水水產研討所持續選育新種類，在2009年發布了“南太湖2號”，其成活率高、發展速率快，成為全國首個沼蝦類國度核定水產新種類。
“南太湖2號”種類上風顯明，但方才問世時并未獲得育苗場和養殖戶的器重。那時育苗場種蝦廣泛采用自繁自養的形式，每年本身留種育苗。可是自繁自養會呈現遠親滋生，招致種質退步，給財產成長埋下了嚴重隱患。
這個隱患在2011年開端爆發，全國良多養殖場呈現“鐵蝦”景象，也就是發展遲緩，只吃不長，也不再蛻殼了。羅氏沼蝦發展經過歷程中要顛末屢次蛻殼，這種不再蛻殼的蝦也被蝦農稱為“鐵殼蝦”或許“老頭蝦”。
羅氏沼蝦養殖再次受挫，產量持續數年下跌。浙江省海水水產研討所加年夜新種類推行力度，盡力向育苗場和養殖戶推舉“南太湖2號”種類，從種源上防止“鐵蝦”景象的呈現，業內也逐步熟悉到劣種的主要性，自繁自養的方法逐步削減。
跟著劣種的推行，“鐵蝦”景象逐步消散，但新種類選育的程序并未結束。2022年，浙江省海水水產研討所發布了“南太湖3號”，比“南太湖2號”機能加倍優良，體重進步21.16%，成活率進步5.14%。
新種類帶動了全部財產的敏捷成長。“‘南太湖3號’羅氏沼蝦個年夜、味美，遭到花費市場的接待，良多養殖戶競相上門來買苗。”豐富灣水產種業無限公司擔任人李蓓蕾說。
“舊的題目處理了，新的挑釁會不竭呈現，種類選育是永無盡頭的，要一代一代做下往。”高強說，比來幾年羅氏沼蝦養殖又面對著虹彩病毒的要挾，其攜帶率、沾染性、致逝世率都很高，團隊正在研討選育抗虹彩病毒的新品系。
養殖空間不竭拓展
種類選育不克不及松懈，劣種推行也在不竭加速。今朝羅氏沼蝦“南太湖3號”苗種曾經籠罩了全國27個省份，養殖范圍不只從台灣東邊擴大到內陸，還從海水拓展到了鹽堿水、稻田等新的養殖範疇。
本年9月，新疆昌吉的鹽堿地里，羅氏沼蝦取得了年夜豐產，畝產到達420斤。從2022年開端，浙江省海水水產研討所就在新疆鹽堿地展開養殖實驗，本年在阿克蘇、昌吉、和地步區樹立示范點，贈予了370萬尾優質蝦苗，拓展了羅氏沼蝦的養殖空間，也為鹽堿地的綜合應用開辟了新途徑。
羅氏沼蝦自己具有降海性洄游特徵，野生羅氏沼蝦會在河口半咸水區域產卵，籽蝦再游回海水發展，所以羅氏沼蝦後天具有鹽堿水養殖的能夠性。
可是，要把這種能夠性變為實際，需求戰勝良多艱苦。“新疆地域有些鹽堿水的堿度要跨越400毫克/升，羅氏沼蝦苗種直接放進鹽堿水養殖，往往會成活率不高、發展速率減緩。”原居林先容，研討團隊針對上述題目，慢慢調劑養殖技巧，應用菌、藻綜合生物調控的方式，將水質調至合適羅氏沼蝦發展的范圍，把水調好了才幹養好蝦。
針對新疆地域日夜溫差年夜、養殖周期短的情形，研討團隊奇妙應用溫室年夜棚保溫性好、光照強的特色，將蝦苗提早在棚內養殖一段時光，延伸其發展周期，進步苗種耐鹽堿才能，2024年研討地點新疆養出了規格在50克/尾的年夜蝦，深受本地包養市場的接待。
蝦苗運輸經過歷程中的損耗是另一個需求處理的困難。“新疆太遠了，苗種運曩昔都要在烏魯木齊起色，運輸時光遠跨越邊疆。到養殖戶手里時，年夜多苗種損耗率跨越25%。”原居林回想道。為了下降損耗，團隊在距烏魯木齊機場較近的昌吉樹立暫養點，一切邊疆的苗種先在這里暫養兩天，再輸送到新疆其他地域。這一舉動，使損耗下降至5%~6%，極年夜進步了養殖勝利率。
跟著鹽堿地養殖技巧的成熟，羅氏沼蝦的養殖空間不竭擴展。今朝浙江省海水水產研討所不只在新疆、甘肅等東南地域的鹽堿地推行優質蝦苗，還在遼寧盤錦等環渤海鹽堿地、江蘇連云港等江浙濱海鹽堿地樹立了生態養殖示范基地。將來，研討所還將針對鹽堿水的特徵，啟動耐鹽堿羅氏沼蝦新種類（系）選育，力爭讓更多的鹽堿地養上羅氏沼蝦。